Irský koláč s jablečným vínem

15. června 2012 v 23:06 | Alena |  Ochutnejte Irsko
Jablka jsou v Irsku domácí ovoce a jablečné víno bylo v Irsku už od nejstarších dob. Irsko má prosperující
výrobu jablečného vína a pohled na jablečné sady v květu je povznášející.
Koláče s jablky se tradičně podávájí na první jarní den - Saint Brigid´s Day.
(St. Brigid je v Irsku druhý svatý patron).


Co budete potřebovat:

  • 110g másla
  • 110g cukru
  • 1 lžička vanilkové esence
  • 225g hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 2 středně velká vejce, našlehaná
  • 200 ml polosladkého jablečného vína Cider
  • 2-3 šťavnatá jablka, oloupaná, zbavená jader a nakrájená na klínky
  • moučkový cukru na posypání
Jak na to:


Troubu předehřejte na 180° C
Formu o průměru 28 cm vymažte máslem

Ušlehejte máslo s cukrem. Prosijte mouku, muškátový oříšek, prášek do pečiva, jedlou sodu a smíchejte.
Aby se máslo nesrazilo, přidejte pouze 1 lžíci moučné směsi, zamíchejte a pak přidejte našlehaná vejce.
Vsypte polovinu mouky a zamíchejte.

Přidejte jablečné víno, promíchejte a vmíchejte druhou poloviny mouky. Směs nalijte do máslem
vymazané formy a ozdobně poskládejte plátky jablek.


Koláč pečte 35-45 minut, nebo až bude zlatý a začne se zmenšovat po stranách formy. Nechte ho mírně
vychladnout ve formě a posypte jej moučkovým cukrem.


Koláč se může podávat ještě teplý se šlehačkou

Dobrou chuť!


Krásnou fotografii jabloňových sadů v Irsku můžete vidět na Flickru a ještě jeden obrázek


Mohlo by Vás také zajímat:

Steak z DublinuIrský gulášKuřecí konfit z CorkuCupcakes s Baileys



 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Papaja Papaja | Web | 16. června 2012 v 19:36 | Reagovat

Koláč je nádherný a musí být úžasný, Aleno!
Nové záhlaví blogu je bezva, ale ze všeho nejvíce se mi líbí sezónní recepty i s obrázky, stejně tak lišta s recepty dole - perfektní! :-P

2 Alena Alena | E-mail | Web | 16. června 2012 v 23:05 | Reagovat

[1]: Pavli díky!! :-) Trochu jsem se snažila blog upravit. ;-)  :-)

3 Hanka S. Hanka S. | Web | 18. června 2012 v 19:20 | Reagovat

Ach, ty tvoje báječné koláče, Ali! ??? :-) Sbíhají se mi sliny, ale nemám jablečné víno! :-( Podle ingrediencí musel být koláč moc dobrý a vzhledově je parádní! :-)
Zdravím tě a přeji krásné dny v novém týdnu. :-) Hanka

4 Hanka S. Hanka S. | Web | 18. června 2012 v 19:22 | Reagovat

[3]: ještě jsem si uvědomila, že jsem ti nepochválila nový vzhled stránek, máš je perfektně upravené a krásně přehledné. :-)

5 Alena Alena | E-mail | Web | 21. června 2012 v 23:10 | Reagovat

[3]:[4]: Hani díky moc! :-) Možná bys to mohla zkusit s jablečnou šťávou. Měj se pěkně! :-) Ahoj Alena

6 HaF HaF | Web | 23. června 2012 v 21:13 | Reagovat

Koláč vypada moc jedle a nový kabátek blogu je super! :-)

7 Alena Alena | E-mail | Web | 23. června 2012 v 21:20 | Reagovat

[6]: Hani děkuji! :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.