Rajčatová polévka

7. prosince 2011 v 12:09 | Alena |  Polévky
Rychlá domácí rajčatová polévka, na které si určitě pochutnáte


Co budete potřebovat:

  • 1 menší cibule
  • 2 lžíce olivového oleje
  • oříšek másla
  • 420g loupaná, krájená rajčata v plechu
  • 1 mrkev
  • 1,5 l zeleninového vývaru, může být i voda a lžíce polévkového koření
  • lžička krystalového cukru
  • domácí drobení do polévky
  • zelená petrželka
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Jak na to:

Rozehřejte olej a vložte do něj máslo. Když se máslo rozpustí, přidejte nasekanou cibuli a osmažte ji doměkka, ale ne dohněda. Přidejte rajčata, nechte chvilinku podusit a přilijte vývar. Do vařícího vložte na kolečka pokrájenou mrkev, osolte, opepřete a podle chuti oslaďte. Přikryjte hrnec a nechte polévku asi 30 minut pomalu probublávat.

Mezitím si udělejte drobení do polévky z 200 g hrubé mouky, špetky soli a 1 vejce. Zpracujte je na vále tak, aby bylo těsto hodně tuhé a dalo se nastrouhat. Těsto nastrouhejte na vlké slzy a zavařte je do vroucí a osolené vody. Sceďte, přidejte do polévky a nechejte polévku ještě asi 5 minut povařit.

Dochuťte solí a pepřem, přidejte nasekanou zelenou petrželku a polévku můžete podávat.
Dobrou chuť!

P.S.
Když do polévky nepoužijete všechno drobení, propláchněte je studenou vodou a dejte do chladničky nebo mrazničky pro další použití.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | Web | 7. prosince 2011 v 22:51 | Reagovat

Alenko, jak tuhle polévku nemusím, tak na ni mám chuť. V tvém podání vypadá velice lákavě. :-)

2 Alena Alena | Web | 11. prosince 2011 v 1:01 | Reagovat

Hani, promiň za pozdní odpověď. Nějak nestíhám. :-(
Já miluji rajčata v jakékoliv podobě, kromě kečupu, ten moc nemusím. Měj se moc fajn. :-) Alena

3 Kamm Kamm | Web | 21. února 2013 v 23:44 | Reagovat

Miluju polévky a občas dost ztrácím inspiraci, tahle vypadá skvěle! :-)

4 Petra Petra | E-mail | 10. prosince 2015 v 19:19 | Reagovat

ta polévka je vynikající, jen se po ní zaprášilo i když jsem vynechala mrkev

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.