Budete potřebovat:
- 150 g cukru krupice
- 6 žloutků
- 150 g lehce na sucho opražených a na jemno pomletých loupaných mandlí
- 100 g piškotových drobečků
- 50 g citrónové kandované kůry
- 50 g pomerančové kandované kůry
- 1/4 lžičky mleté skořice
- na špičku nože umletých hřebíčků
- 1 lžička nastrouhané citrónové kůry
- 3 vrchovaté lžíce rozmíchané meruňkové marmelády, nebo džemu (musí být poměrně tekutý, jinak zředěný citrónovou šťávou)
- 60 g čokolády nakrájené na kousky
- 6 bílků na sníh
- máslo a mouka na formu
- 5 lžic meruňkové marmelády, nebo džemu, je-li nutné zředěné citrónovou šťávou a dobře umíchané
- 2 balení marcipánu
- lupínky loupaných mandlí na sucho opražených
- kandované nebo krystalizované fialky, nebo koupené malé čokoládové ozdoby na dort
Cukr umícháme se žloutky do světla a lehka. Přidáme mandle, piškoty drobně
posekanou kandovanou citrónovou a pomerančovou kůru, koření, marmeládu,
citrónovou kůru a malé kousky čokolády.
Z bílků našleháme pevný sníh a ten lehce po částech vložíme do žloutkové
směsi.
Předehřejeme troubu na 180°C. Rozevírací dortovou formu vymastíme a vysypeme.
Těsto do ní vložíme a na povrchu ho uhladíme. Pečeme asi 3/4 - 1 hodinu až zapíchnutá špejle do středu je po vyjmutí čistá (čas je orientační).
Studený dort horizontálně rozřízneme a potřeme částí marmelády. Spojíme a zbytkem marmelády potřeme povrch a strany dortu.
Marcipán spojíme a uhněteme. Vyválíme jej na placku velikosti formy a podle jejího dna z marcipánu vykrojíme kruh. Opatrně jej přeneseme na dort. Na strany přilepíme lupínky mandlí. Povrch marcipánu lehce ozdobíme kandovanými fialkami, nebo čokoládovými ozdobami. I čerstvé jedlé květy vypadají pěkně.
Dobrou chuť!
DolceVita | 
Představuji si kandované fialky, jak se na bílé marcipánové louce vyjímají. Někde jsem viděla návod, jak jedlé květy natužit bílkem a potom je poprášit moučkovým cukrem. Byly to úchvatné cukrárenské dekorace. Jen už nevím, kde jsem to vlastně viděla 
Zde hledá
Dort je výborný ke kávě. Je hutnější, plný chytí a jak i jeho název napovídá, opravdu ho není nikdy dost ;o) Nemusí se zdobit marcipánem, může se jenom posypat na příklad čokoládovou rýží, lupínky mandlí tak jako jeho strany, nebo jenom cukrem...