Tzatziki
- 250 ml hustého smetanového jogurtu (nejlepší je řecký, ale pokud nemáte, dobrý je choceňský)
- Tzatziki směs koření
- 150 g salátové okurky
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
Okurku oloupejte, nastrouhejte na velmi jemné nudličky a dobře z ní vymačkejte šťávu. V misce smíchejte hustý smetanový jogurt s instantním dipem. Přidejte extra panenský olivový olej a opět promíchejte. Podle chuti můžete přidat česnek a pepř. (Já jsem do originálnéího řeckého dipu nepřidávala). Dejte alespoň na hodinu vychladit do ledničky.
Gyros
- 800 g vepřové kýty (nebo kuřecích prsíček)
- 1/2 balíčku koření gyros (pokud nemáte originál z Řecka, dobrý je od Kotányho)
- 3 lžíce olivového oleje
Maso nakrájejte na proužky, přidejte gyros koření a nechte alespoň hodinku odpočinout v ledničce.
Na rozpálený olej vložte maso a jen za občasného míchání osmahněte, aby maso dostalo správnou barvu.
Opečené maso vyjměte z pánve, odstavte a přilejte do pánve asi 50 ml horké vody. Vraťte pánev na oheň, nechte jen chvilku probublat a ihned odstavte.
Dobré jsou ke gyrosu opečené brambory nebo hranolky.
Maso polijte šťávičkou - výpekem.
Maso polijte šťávičkou - výpekem.
Dobrou chuť!
Alena | 
A řeckou atmosféru si dokážu nad talířem gyrosu a tzatziki zase pěkně reálně připomenout. Díky za pěkný recept s fotem.
Zde hledá
když si to udelam sama doma, tak to neni ono.... neni k tomu ta atmosféra... to šumění moře, elá elá Řeků, smích a jižanskej život... :( proto hurá do řecka...