Roláda ze sekané

29. prosince 2007 v 23:45 | Alena |  Mleté maso

Nejvíc nám chutná tato kombinace masa a koření:
  • 1 kg vepřové plece
  • 1 dcl vývaru nebo vody
  • 2 - 3 vejce (podle velikosti)
  • 1 větší cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 2 špetky tymiánu
  • 1 lžíce majoránky
  • 2 lžíce zelené petrželky
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 3 lžíce strouhanky
  • 2 lžíce hořčice
  • 2 vejce na omeletu
  • 1/2 červené a žluté papriky
  • kvalitní párek
  • sladkokyselá okurka
  • asi 80 g Schwarzwaldské nebo jiné šušené šunky

Opláchnuté maso nakrájeje a umelte na masovém strojku.
K mletému masu přidejte vývar nebo vodu a promíchejte. Přidejte cibuli, vejce, utřený česnek, koření, drobně rozsekanou petřželku, stouhanku, mouku a osolte. Důkladně všechno promíchejte.


Na kousek průhledné fólie rozprostřete masovou hmotu, položte na ni Schwarzwaldskou šunku, usmaženou omeletu ze dvou lehce rozšlehaných vajec, soli a pepře a naskládejte párek a zeleninu.


Sekanou smotejte pomocí průhledné fólie, dobře přitiskněte a přeneste do vymazané a strouhankou vysypané úzké zapékací formy. Potřete hořčicí, mírně podlijte a pečte ve středně vyhřáté troubě za občasného podlévání vypečenou šťávou.


Vychladlou sekanou nakrájejte, úhledně poskládejte na mísu a můžete podávat.


Dobrou chuť!
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Anett Anett | 17. července 2008 v 17:48 | Reagovat

vypadá to úžasně, už se nemůžu dočkat až se zakousnu:):)

2 jirka jirka | 21. listopadu 2011 v 13:10 | Reagovat

ahoj,až na ten párek super:-) já dělám podobný recept a místo parku dávám vepřovou panenku..jinak pěkné stránky a zajímavé recepty.Dnes jsem stránku objevil,tak určitě něco vyzkouším. :-D

3 Alena Alena | Web | 21. listopadu 2011 v 13:20 | Reagovat

[2]: Jirko, máš naprostou pravdu! Dnes ty uzeniny stojí opravdu za starou bačkoru. Já dnes uzeniny téměř nekupuji A s panenkou to musí být delikatesní.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.