Slíbené marokánky (Florentýnky) / Promised Biscotti Fiorentini

1. prosince 2012 v 6:43 | Alena |  Moučníky a dezerty
Marokánky jsou můj rodinný recept a nikdy u nás nechyběly na vánočním stole. A proč slíbené? Včera jsem jednomu mému kamarádovi slíbila recept. Tak tedy... tady je!

"Biscotti Fiorentini" is my favourite family recipe and were always on our Christmas table. And why
promised? Because yesterday I promised the recipe to a friend of mine. So, here it is!




Co budete potřebovat:

  • 250 ml mléka
  • 280 g moučkového cukru
  • 160 g másla
  • 60 g hladké mouky
  • 160 g kandovaného ovoce
  • 160 g posekaných burských oříšků
  • asi 150 g tmavé čokoládové polevy

Ingredients:

  • 250 ml milk
  • 280 g icing sugar
  • 160 g butter
  • 60 g cake flour (not self-rising)
  • 160 g candied fruit
  • 160 g chopped peanut
  • ca 150 g melted dark chocolate as icing

Ve studeném mléku nejdříve rozmíchejte mouku, pak přidejte moučkový cukr a máslo. Směs uvařte
v hrnečku na hustou kaši. Nechejte vychladnout a do vychladlé kaše přidejte burské oříšky
a kandované ovoce.

Mix flour in cold milk, then add sugar and butter. Cook the mixture in a pot until you have a
thick dough. Wait until it cools down, then add peanuts and candied fruit. Mix it all together.
In case the dough is runny (even though it shouldn't be), add some breadcrumbs.


Všechno promíchejte a pokud je těsto řídké, (ale nemělo by být) přidejte trochu strouhanky.
Na plech vyložený papírem na pečení dělejte malé hromádky a nožem je rozetřete a uhlaďte.
Dávejte je asi 2 centimetry od sebe, marokánky se trochu roztečou.

Put small pieces of the dough on a baking tray covered with baking paper and spread them
with knife. Make sure there are at least 2 cm space between each cake because they will melt
and spread more while in the oven.


No a teď je strčte do předem rozehřáté trouby. Pečte 12-15 minut na 200º C.
Ale pozor, každá trouba peče jinak! Chce to hlídat. Marokánky musí křupat, v žádném případě nesmí být měkké.

Put the tray into preheated oven. Bake the cakes for 12-15 minutes at 200 ºC. Be careful,
every oven is different, so keep a close watch on the cakes. They should be crispy and not
soft.


Upečené marokánky nechejte na plechu vychladnout, odloupněte je z papíru a spodek marokánek
namáčejte do čokoládové polevy. Položte je na papír na pečení namočenou stranou v čokoládové polevě
a nechte je vychladnout. Vychlazené marokánky se krásně odloupnou.

Dobrou chuť!

Let the cakes cool off a little bit, take them off the tray and dip one side in melted chocolate.
Put them back on the tray, chocolate side down, and let them cool off completely. Cold cakes
will peel off the baking paper easily.

Enjoy!

Jako dárek přidávám odkaz na letošní Mezinárodní Adventní kalendář receptů.
Tento kalendář přináší nejchutnější recepty blogerů z celého světa
a každý den od 1. do 24. prosince bude uveřejněn nový recept.
Můj recept na Marokánky bude zveřejněn 10. prosince

Calendar's brings you the most delicious recipes from bloggers all over the world.
Every day from December 1 to 24, a new recipe will be published. Just click on pictures below!
You can of course read and enjoy recipes from previous days as well.

Find out what people are cooking for this season and have fun creating your own menu to cook
and enjoy with your family and friends.

Enjoy and bon appetit!




Mohlo by Vás také zajímat:

Mouřenín v košiliOvocný chlebíček z bílkůKuřecí salátKachní konfit